10 מתוך
לחם ארז
לחם כהשראה
3056 website
בתחילת דרכו היה לחם ארז מאפיה, ואז רשת מאפיות, עם השנים הרשת התבססה כרשת של בתי קפה אך בפועל איבדה את ייחודה המוצרי והתדמיתי.

המשימה שלנו היתה ליצר ערך מוסף חדש בקטגוריה צפופה ועמוסה המאופיינת בבידול נמוך, כשהאתגר הוא להשיב למותג לחם ארז את מעמדו כמציב סטנדרט ופורץ דרך, המציע חוויה קולינרית
חדשה, איכותית, פונקציונלית ורגשית.

כצעד ראשון, הגדרנו תפקיד חדש ורחב למותג, לא רק כמספק אוכל ומקום לשבת אלא כמעורר השראה ומגרה את הדמיון. מכאן, הרחבנו את חווית המותג לחוויה שאפשר לקחת הביתה או לדרך.
חלק מרכזי נוסף, היה פיתוח סדרות שלמות של מוצרים ייחודיים חדשים, בעבודה משותפת יחד עם אנשי "לחם ארז" התמקדנו במוצרים המאפשרים חוויה קולינרית מתמשכת ועצמאית שלא תלוית מקום. לא עוד בית קפה, אלא מעדנייה עירונית. צומת קולינרית לשדרוג היום יום שלנו, מקום של טעם והשראה.

בסיומו של תהליך, הצלחנו להפוך את לחם ארז מרשת בתי קפה כושלת לרשת מעדניות בוטיק משגשגת, עם 100 מוצרים חדשים שיצרו 100 סיבות חדשות להיכנס ל- 20 הסניפים החדשים שנפתחו ברחבי הארץ ועם עלייה של מעל ל -50% במכירות. 

"האסטרטגיה המדוייקת, יחד עם שפה עיצובית יוצאת דופן, אפשרו ללחם ארז להיפתח לשווקים והזדמנויות חדשות, דבר שהצעיד את הרשת משמעותית קדימה."
רמי דנה
מנכ״ל לחם ארז
© 2015 FIRMA. THE BRANDHOUSE. ALL RIGHTS RESERVED